立冬即將(jiāng)到來,氣溫開(kāi)始逐步下降,師大随著(zhe)氣溫的下降,血管最嗎這容易受到影響,當氣溫降低時(shí業大),在熱脹冷縮原理的影響下,血管會(huì)進(jì放吃n)一步收縮,導緻血壓升高。冬季預防高血壓是一個非常關鍵的問題,飲食預通西防高血壓也成(chéng)為重要課題。吃什雜她麼(me)能(néng)預防高血壓?芹菜當屬秒知其中最佳的選擇之一了。芹菜有水芹、旱芹兩(liǎng)種(術年zhǒng),功能(néng)相近,藥用以旱錯醫芹為佳,旱芹香氣較濃,又名“香芹”,亦稱“藥芹”,具有有平肝清熱,祛風利濕,除煩消腫,涼血止血,解湖做毒宣肺,健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓又請、健腦鎮靜的功效。
從營養學(xué)角度來說(shuō離金),旱芹含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P,鈣,鐵,磷等礦物質含量也多,此外還(hái)有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成(資朋chéng)分,葉莖中還(hái)含有藥效成(chéng)分的芹菜苷開窗、佛手苷内酯和揮發(fā)油,具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣著一(yàng)硬化的作用。臨床證實,芹菜含酸性的降壓成(ché山司ng)分,對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血麗兒管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法,它能(néng)對雜白(duì)抗煙堿、山梗茶堿引起(qǐ)遠飛的升壓反應,并可引起(qǐ)降壓。臨床對(duì)于國飛原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
芹菜葉子不要丢
芹菜莖中含有豐富的膳食纖維,許多人在吃芹菜的說們時(shí)候會(huì)將(jiāng)芹菜葉丢棄,但營養學南時(xué)家曾對(duì)芹菜的莖和葉片進(jìn)行過(guò)13項營養成(chéng)分的測試,發(fā)現芹菜葉的營養成(ché什土ng)分中,有10項指标超過(guò)了莖。其中,芹菜葉光新中胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、蛋白質、鈣的含量均超過(guò)莖的含量。也就(微她jiù)是說(shuō),丢棄子時芹菜的葉子,會(huì)損失大量的營養元素,非常可惜。芹菜葉的吃法也有許看開多:可以涼拌,增加個下酒小菜;也可炒、拌、炝或做配料;玩就或者在做餃子的時(shí)候用來做餡心,也是非常不科看錯的選擇。
食療隻是日常輔助調理,别過(guò)分依賴;若感身體不适年一,請盡快就(jiù)醫。
主題:芹菜小炒肉
食材:瘦豬肉200克,芹菜200克,生姜、大蒜适量,胡椒粉、白砂糖、料酒、食子水鹽、食用油、生抽、澱粉适量
做法:
1. 瘦豬肉洗淨後(hòu)切片,加澱粉、生抽、胡椒粉、料酒拌勻見來腌制備用,芹菜洗淨後(hòu)切子男斷,不要扔掉芹菜葉,姜蒜切片後(hòu)備用;
2. 鍋中下油,油熱後(hòu)倒入姜蒜炒香,下入肉片快速滑鐵我炒,直炒至肉片表面(miàn)變色,撒入友靜一小勺五香粉和少許白砂糖;
3. 下入芹菜翻炒均勻,再加少許食鹽調味後(hòu)即可盛出食去近用。
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